پخت نان لواش کامل در تعدادی از نوانوایی های شهرستان مراغه با تلاش مدیریت غذا و دارو
به گزارش روابط عمومی مدیریت غذا و دارو: طبق تصمیم و هماهنگی کارگروه آرد و نان شهرستان مراغه و با تلاش مدیریت غذا و دارو پخت نان لواش با آرد کامل در تعدادی از نانوایی های داوطلب شهرستان انجام گرفت
با توجه به تاکیدات دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو در خصوص حمایت از تولید نان با آرد کامل، این موضوع در دستور کار دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشکده و کارگروه آرد و نان شهرستان قرار گرفت و پس از برگزاری جلسات متعدد کارشناسی با حضور تمامی ذینفعان، پیرو هماهنگی های انجام گرفته با تعدادی از نانوایی های شهرستان، پخت نان کامل در نانوایی های داوطلب مورد آزمایش قرار گرفت و مقرر شد پخت نان کامل در تعداد بیشتری از نانوایی های شهرستان انجام پذیرد که در این خصوص اطلاع رسانی های لازم انجام خواهد گرفت.
دکتر لاله پیاهو سرپرست اداره نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی و بهداشتی مدیریت غذا و دارو، در خصوص اهمیت و فواید مصرف نان کامل گفت: نان کامل به نان هایی گفته می شود که درصد سبوس در آرد آن بیشتر بوده و سبوس گیری از گندم کمتر انجام شده است.
وی افزود: سبوس دارای خواص بسیار مهم تغذیه ای بوده و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها تاثیر دارد
لازم به ذکر است: کمیته تخصصی پیاده سازی تولید نان کامل با محوریت دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی و مدیریت غذا و دارو دانشکده و تحت نظارت کارگروه آرد و نان شهرستان تشکیل شده است، سایر ادارات عضو کمیته تخصصی نان کامل شامل فرمانداری، جهاد کشاورزی، اداره غله، معاونت بهداشتی دانشکده علوم پزشکی، اداره صنعت، معدن و تجارت، اداره استاندارد، اتحادیه نانوایان و اتاق اصناف بوده که طبق برنامه عملیاتی تدوین شده در کمیته ، بر پیاده سازی تولید نان کامل و چرخه تولید و توزیع آرد در چهار کارخانه آرد شهرستان و نانوایی ها نظارت می نمایند.
دکتر لاله پیاهو سرپرست اداره نظارت بر مواد خوراکی، آشامیدنی و بهداشتی مدیریت غذا و دارو، در خصوص اهمیت و فواید مصرف نان کامل گفت: نان کامل به نان هایی گفته می شود که درصد سبوس در آرد آن بیشتر بوده و سبوس گیری از گندم کمتر انجام شده است.
وی افزود: سبوس دارای خواص بسیار مهم تغذیه ای بوده و در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها تاثیر دارد
لازم به ذکر است: کمیته تخصصی پیاده سازی تولید نان کامل با محوریت دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی و مدیریت غذا و دارو دانشکده و تحت نظارت کارگروه آرد و نان شهرستان تشکیل شده است، سایر ادارات عضو کمیته تخصصی نان کامل شامل فرمانداری، جهاد کشاورزی، اداره غله، معاونت بهداشتی دانشکده علوم پزشکی، اداره صنعت، معدن و تجارت، اداره استاندارد، اتحادیه نانوایان و اتاق اصناف بوده که طبق برنامه عملیاتی تدوین شده در کمیته ، بر پیاده سازی تولید نان کامل و چرخه تولید و توزیع آرد در چهار کارخانه آرد شهرستان و نانوایی ها نظارت می نمایند.
نظرات دیگر کاربران
ارسال نظر